日本穀物検定協会が認定する、食味ランキングにおいて、山形内陸産はえぬきが14年連続で特Aを認定されました。一度たべたら実感できる美味しいお米です。

冷めても味が落ちにくいことから、おにぎりや弁当用の炊飯米として向いています。そのため、弁当業者やコンビニエンスストアからの業務用米としての需要が高く、特にコンビニのおにぎりの多くに使われているのが山形県産はえぬきです。